22 luglio 2014

LA BUONA NOTIZIA - La buona notizia

 
Inserito da NonSoloComo il 16 Luglio 2014 - Chiasso

Niente più rinunce per i celiaci...anche a Como

Immagine:Niente più rinunce per i celiaci...anche a como

I Gemelli Intolleranti rivoluzionano il mondo gluten free

E’ difficile resistere ad un piatto di pasta fumante, al pane appena sfornato e  all’odore del basilico sulla pizza calda ma per i celiaci questi sono cibi vietati e da evitare. La difficoltà principale, nonostante la crescente disponibilità di prodotti gluten-free in commercio, resta la ristorazione fuori casa.

Per un celiaco, infatti, è molto difficile concedersi una colazione al bar, uno snack sfizioso o una cena in un ristorante poiché si dovrebbero avere le informazioni dettagliate su tutti gli ingredienti e sulla maniera di preparazione dei piatti.


Negli ultimi anni, a causa del crescente aumento dei celiaci, i locali pubblici hanno risposto in maniera propositiva  adattando le proprie attività per rispondere efficacemente a questa progressiva esigenza.

La vera rivoluzione nel mondo gluten – free è “Made in Como”: Moreno e Gino, “I gemelli intolleranti”, propongono un unico locale dove poter fare la spesa e la colazione, che sia un fast – food ma che si trasformi in un ristorante nel week end.

L’idea  mira a soddisfare le esigenze dei celiaci a tuttotondo, garantendo un ottimo rapporto qualità/prezzo (al contrario di altri locali che fanno pagare il supplemento per i piatti senza glutine) e dispone di una location davvero invidiabile: infatti l’attività si trova in piazza Matteotti 5 a Como, a pochi metri dal lago e con saletta interna pronta ad accogliere celiaci e non.


Il progetto di Moreno e Gino, che ha già suscitato l’attenzione dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia) e dei cittadini di Como, sarà sicuramente apprezzato anche da tutti i turisti celiaci italiani e non.

Dopo l’apertura in grande stile di sabato 19 Luglio dai “Gemelli Intolleranti” troverete “pane per i vostri denti”… quindi preparate forchette e coltelli.

Francesca Sp.

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